enso

* Reservation

身体をめぐる熱さ、吹き抜けていく冷たさ。
生命力を感じる固さ、ほどけていく柔らかさ。

視覚、触感、音、香り
ひとつ一つが重なりあい織りなす
良質な演奏のようなひととき。
それはやがて一つとなり、めぐり、
また私のもとへ還る。

朝日を浴びて、風を感じ
葉のかすれる音を聴き、土を踏み締める。
円を描くために。

About

五感や喜怒哀楽といった、
さまざまな感覚 ・感情から、
自分自身にとって心地よいものに”気づき”、
ニュートラルな自分へと調律していく。
それらが奏で合い、循環していくことを
「enso」に込めました。

OSAJIが展開するここ「enso」では、
一人ひとりの「気づき」を大切にしています。
季節の食材を味わい、香りに触れて、耳をすまし、
その先に見える
「自分はどう感じたか」という問い。
深く息を吸い込み、
時には目を閉じて、
感覚に体を委ねるひとときを過ごす場所。

空間を満たす穏やかな時間の流れの中で、
自らを探究し、整える感覚を通して
「気づき」が日常になっていくこと。
その先に、心と皮膚が健康で
美しく輝いていくこと。
それが私たちの願いです。

Restaurant

地元・鎌倉の野菜を中⼼として、その時期に美味しい旬の食材を選定。モダンフレンチをベースに出汁や発酵⾷品など和の要素も取り入れ、「彩り・香り」を丁寧に引き出した”⾝体と⾵⼟に調和する料理”を提案します。季節のランチコースを初め、平日15時からのティータイムでは、自家製ドリンクや旬の食材の香りを気軽に楽しめる軽食をご用意します。

自然のリズムや香りを凝縮した一皿を通し、自分自身がニュートラルな状態を取り戻していく、そんな食体験を提供いたします。

kako -a scent-

12種類のブレンドエッセンシャルオイルから”家の香り”を調香する専門店として、2021年7月、蔵前にオープンしたkako〈家香〉。そのスタイルを、シンプルに極めた「kako -a scent-」では、より直感にフォーカスし、30種類以上のシングルエッセンシャルオイルから、お客様ご自身が心地よいと感じる香りを選び、ハーモナイズしていくことで、自分の本質的な感覚に”気づく”体験を提案します。家で暮らす時間をより心地よく過ごすために、⾃分⾃⾝が導く「いい⾹り」をつくる時間を提供します。調香した香りは、「家の香り(ホームフレグランス)」としてお持ち帰りいただけます。

Shop

「enso」の提案する心地よいライフスタイルを、ご自宅でも楽しんでいただけるアイテムを揃えたセレクトショップです。「OSAJI」のセレクトアイテムを中心に、「enso」オリジナルのグロッサリーも展開。グロッサリーでは、店舗のお庭で収穫した柚子を使用したオリジナル柚子胡椒や、季節の素材を用いたインフューズドオイルなど、レストランで実際に使われている調味料をご購入いただけます。